TANDIR EKMEĞİNE İLGİ
İstanbul Bağcılar’da tandır ekmeği üretimi yapan Mehmet Salih Acet, Batman’da açtığı iki şubeyle vatandaşlara hizmet veriyor.
Doğalgaz sistemiyle çalışan tandırlarda üretim yaptıklarını belirten Acet, Batman halkının tandır ekmeğine yoğun ilgi gösterdiğini ve Mehtap şubesinde günlük yaklaşık 2 bin adet ekmek satışı gerçekleştirdiklerini söyledi. Yılların deneyimini Batman’a taşıyan işletme, geleneksel tandır ekmeğini modern üretim sistemiyle vatandaşlarla buluşturuyor. Batman’da iki şube açarak faaliyetlerini sürdüren işletme, günlük üretim kapasitesi ve satışlarıyla dikkat çekiyor. Tandır ekmeğinin lezzeti ve sofralardaki yeri nedeniyle tercih edildiğini belirten Acet, üretim ve satış çalışmalarının aralıksız devam ettiğini ifade etti.
GÜNLÜK 2 BİN EKMEK ÜRETİLİYOR,TOPTAN SİPARİŞLER KARŞILANIYOR
Günlük yaklaşık 2 bin adet ekmek ürettiklerini ve satışa sunduklarını belirten Mehmet Salih Acet, tandır ekmeğinin tanesinin 20 liradan satıldığını söyledi. İşletmenin sabah saat 07.00’den akşam 20.00’ye kadar hizmet verdiğini kaydeden Acet, vatandaşların taleplerini karşılamak için üretimlerini sürdürdüklerini dile getirdi. Üretim süreci hakkında bilgi veren Acet, deneyimli personellerle hijyen kurallarına uygun şekilde çalıştıklarını belirterek doğalgazla çalışan iki adet tandırlarının bulunduğunu ifade etti. Her bir ekmeğin 300 gram hamur kullanılarak hazırlandığını aktaran Acet, günlük üretimlerinin yaklaşık 2 bin adet olduğunu söyledi. Acet, üretim sürecine ilişkin şu ifadeleri kullandı : “Bu sektöre ilk olarak 2020 yılında İstanbul’da adım attık. Yılların deneyimini Batman’a taşıdık. Deneyimli personellerimizle hijyen kuralları çerçevesinde üretim yapıyoruz. Doğalgazla çalışan iki adet tandırımız mevcut. 300 gram hamurla bir adet tandır ekmeği üretiyoruz ve günlük yaklaşık 2 bin adet ekmek üretiyoruz. Ekmeklerimizin tanesini 20 liradan satışa sunuyoruz.” Batman’da tandır ekmeğine gösterilen ilgiden memnun olduklarını belirten Acet, satışlarını yalnızca perakendeyle sınırlı tutmadıklarını ifade etti. Bölgedeki esnafın ve vatandaşların talepleri doğrultusunda toptan satış da gerçekleştirdiklerini belirten Acet, toplu siparişleri karşıladıklarını söyledi.
