PEKMEZ FİYATLARI EL YAKIYOR
Havaların soğumasıyla birlikte Batman’da üzüm pekmezine talep arttı.
Kuraklık nedeniyle üretimin azalması fiyatlara yansırken, geçen yıl 500-600 TL’den satılan doğal üzüm pekmezinin kilosu bu yıl 800 ila 1.000 TL’ye yükseldi. Batman’da kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte sofraların vazgeçilmez ürünlerinden üzüm pekmezine ilgi arttı. Ancak yaşanan kuraklık nedeniyle üretimin azalması, pekmez fiyatlarının da yükselmesine neden oldu. Geçen yıl kilosu 500-600 TL arasında satılan doğal üzüm pekmezi, bu yıl 800 ila 1.000 TL arasında değişen fiyatlarla alıcı buluyor. Fiyat artışına rağmen vatandaşlar, özellikle soğuk havalarda enerji verdiği düşüncesiyle pekmez tüketmeyi sürdürüyor.
PEKMEZ TAHİNLE BİRLİKTE TÜKETİLİYOR
Bölgede pekmezin kış sofralarının önemli bir parçası olduğunu belirten vatandaşlar, ürünü genellikle tahinle karıştırarak veya sulandırarak tükettiklerini ifade etti. Pekmezin yörede yaygın olarak tüketildiğini söyleyen vatandaşlar, “Pekmez bizim bölgemizde meşhurdur. Kışın olmazsa olmazlarımızdandır. Tahinle karıştırarak tüketiyoruz. Hem kansızlığa iyi geldiğini düşünüyoruz hem de enerji verdiği için tercih ediyoruz. Doğal pekmezin kilosu 800 TL’den başlıyor. Özellikle soğuk havalarda vücut direncimizi artırmak için pekmez tüketiyoruz.” dedi. Pekmez alan vatandaşların çoğunlukla tahin de satın aldığını belirten vatandaşlar, tahin üretimindeki değişime de dikkat çekti.
