‘GERCÜŞ ÜZÜMÜ ŞİFA KAYNAĞI’
Batman Gençlik Merkezi’nin Gençlik Liderleri ve gönüllü gençleri Gercüş’e bağlı Hisar köyünde üzüm toplayıp, pekmez yapmasını öğrendi.
ÜZÜM KOPARIP, PEKMEZ YAPTILAR
Çocukluğundan beri üzüm yetiştiriciliği yapan ve yaklaşık 50 dönüm arazide bölgeye has ‘Mezrone’ cinsi üzümü yetiştiren 52 yaşındaki Halil Tuncer, Batmanlı gençlere ev sahipliği yaptı. Sabahın erken saatlerinde üzüm hasadına başlayan Batman Gençlik Merkezi üyeleri, topladıkları üzümleri Gercüş bölgesine has yöntemlerle pekmez yapımını uygulamalı olarak yaptılar. Kış mevsiminin vazgeçilmez şifa deposu pekmezlerinin Türkiye’nin yanı sıra dünyanın birçok noktasına her yıl özel olarak sipariş üzerine gönderdiklerini belirten Halil Tuncer, bunun bir şifa kaynağı olduğunu ve Gercüş bölgesi üzümünün dünyada eşi benzerinin olmadığını söyledi. Batmanlı gençlerin doğayla iç içe yerinde öğrenmeleri için bu tür sosyal aktivitelere önem verdiklerini belirten Gençlik Hizmetleri Müdürü İbrahim Rüzgar, bölgenin önemli kültürlerini, örf, adet ve geleneklerini gençlere öğretmeye devam edeceklerini söyledi. Rüzgâr: “Gercüş ilçemizin tüm köylerinde üzüm yetiştiriciliği oldukça yaygın. Gercüş pekmezi birer şifa kaynağıdır. Soframızın olmazsa olmazı olan pekmezin yapımını merak eden gençlerimizi yerinde görmeleri için Hisar’daki üzüm tarlalarına gönderdik. Gençler çok mutlu oldular. Bunun devamı gelecek” diye konuştu.
