Hasankeyf’te unutulan lezzet “Nane Şileki” yeniden hayat buldu

Geleneksel bir lezzeti modern sunum teknikleriyle buluşturan proje, hem kültürel mirasın korunması hem de çocuklara gastronomi alanında yeni bir bakış açısı kazandırılması açısından büyük ilgi gördü. Etkinlik kapsamında üniversite öğrencileri, Hasankeyf’te yetişen taze nanelerle hazırlanan Nane Şileki’nin yapımını ilkokul öğrencilerine uygulamalı olarak gösterdi. Çocuklar, hem yöresel tatları tanıma fırsatı buldu hem de modern mutfak teknikleri hakkında bilgi edindi. Projenin hazırlanmasında emeği geçen Batman Üniversitesi Hasankeyf Meslek Yüksekokulu, Aşçılık Topluluğu ve Öğretim Görevlisi Hüseyin Gül’e teşekkür edildi. Hasankeyf İlkokulu Müdürü Erdal Güzel, iş birliğinin önemine dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı : “Bu proje, hem çocuklarımızın kültürel mirasımızı tanımasına hem de yöresel lezzetlerimizi yaşatmamıza büyük katkı sağladı. Üniversitemizin kıymetli akademisyenleri ve öğrencileriyle kurduğumuz bu iş birliği, eğitimde dayanışmanın en güzel örneklerinden biridir. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum.” Etkinliğin, bölgenin gastronomi kültürüne katkı sağlaması ve yeni nesillere ilham vermesi bekleniyor.