Solin Kuru Fasulye açıldı
Batman’ın ilk kuru fasulyecisi Solin Kuru Fasulye, Gültepe mahallesi, Beşikçi caddesi, Belediye Spor Kompleksi karşında açıldı. Ferah bir yer olan Solin Kuru Fasulye İşletmecisi Ekrem Ergül, “Kış aylarının vazgeçilmez yemeği olan kuru fasulye kentimizdeki birçok lokantada bulabileceğiniz bir yemek ama özellikle kuru fasulye üzerinde uzmanlaşmış bir mekânın eksikliği vardı. Biz bu eksikliği fark edip Solin Kuru Fasulye’yi açma kararını verdik. Aşçımız Ramazan Usta yıllarca TÜPRAŞ ve Valilik’te aşçı ve aşçıbaşı olarak çalışmış, kentimizin seçkin aşçılarından. Solin Kurufasulye’yi açarken butik bir mekânı hedefledik. Menümüzde kuru fasulye, Batman’ın yöresel lezzeti olan savarê raxisti ve günün yemeği var. Bunların yanında sabahları kemik suyunda çorba, akşamları da çiğköftemiz var” dedi.
