RAMAZAN’DA TAHİN VE HELVAYA YOĞUN İLGİ

Ramazan ayının başlamasıyla birlikte tahin, helva ve çiğköfteye olan ilgi artarken, özellikle yüksek çiğköfte fiyatları vatandaşları alternatif ürünlere yönlendirdi. Çiğköfte porsiyon fiyatının 250 liraya kadar çıkması, Ramazan sofralarında tahin ve helvanın daha fazla tercih edilmesine neden oldu. Ramazan ayı dolayısıyla kent genelinde alışveriş tezgâhlarında hareketlilik yaşanırken, vatandaşlar artan fiyatlardan şikâyetçi olduklarını dile getirdi. Buna karşın yaklaşık 40 yıldır Gülistan Caddesi’nde helvacılık yapan Danış Helva işletmecileri, son dört aydır ürün fiyatlarına zam yapmadıklarını ifade etti. İşletme yetkilileri, sade ve kakaolu helvanın kilosunu 250 liradan, tahinin kilosunu ise 270 liradan sattıklarını belirterek, Ramazan ayında vatandaşları mağdur etmemek için düşük kâr marjıyla satış yaptıklarını söyledi. İşletmeciler, “Vicdanlı davranmaya çalışıyoruz. Az kârla satış yapmamıza rağmen ilgi arttı. Bu durum satışlarımıza da olumlu yansıyor” dedi. Serin geçen Ramazan günlerinin de tahin ve helvaya olan talebi artırdığını belirten esnaf, satışlardan memnun olduklarını ifade etti. Vatandaşlar ise hem daha uygun fiyatlı olması hem de Ramazan sofralarına uygunluğu nedeniyle tahin ve helvayı tercih ettiklerini dile getirdi.